Архитектурные десерты от Динары Касько


Кондитер-архитектор Динара Касько выпустила новую коллекцию десертов: теперь это коллаборация с художником и скульптором-абстракционистом Хосе Маргулисом, вместе с которым они придумали серию кинетических тортов.

Архитектурные десерты от Динары Касько

Художник Хосе Маргулис сам написал Динаре и предложил сделать совместный проект. Мы уже рассказывали о том, как Динара пришла к «сладкой архитектуре», которую она создает с помощью 3D-технологий, и новый проект стал для нее еще одним увлекательным испытанием. Хосе Маргулис живет в Майами и творит в жанрах «геометрического абстракционизма» и «кинетического искусства». Он создает 3D-скульптуры и объемные визуальные композиции из разноцветных пластиковых листов. Именно здесь и находится точка пересечения двух художников – кондитера из Харькова и скульптора из Майами. Динара рассказала нам подробности создания новой коллекции.

Архитектурные десерты от Динары Касько

«Понимание того, как именно можно совместить наше творчество появилось у меня с первой минуты. Я решила работать с шоколадом, превратить пластиковые плоскости Хосе в шоколадные. Он подготовил чертежи для нашего проекта, и я начала делать тесты.

Архитектурные десерты от Динары Касько

Первым делом необходимо было придумать как вырезать эти формы из шоколада. В этом мне помогли друзья энтузиасты, которые открыли в моем городе лабораторию «ГаражХаб» с различными инструментами и машинами. Я пришла к ним со своим шоколадом и попросила нарезать фигуры на фрезерном станке. Было страшно, но все получилось! Вот тогда уже стало гораздо понятнее, как все будет выглядеть.

Архитектурные десерты от Динары Касько

Я не хотела делать один единственный торт, поэтому мы решили сделать коллекцию из четырех изделий: это торты с разными вкусами и дизайном. Работа была очень кропотливая и сложная, особенно в условиях транспортировки хрупкого шоколада жарким летом. Но я люблю сложные проекты, люблю ставить себе задачи и решать их. И, так как я работала макетчиком ещё в институте, конечно же кропотливо собирать эти композиции – одно удовольствие для меня».

Архитектурные десерты от Динары Касько

Динара продолжает давать мастер-классы и придумывать 3D-формы для необычных десертов. В ближайших планах на будущее – массовое производство и распространение фирменных архитектурных форм.

Архитектурные десерты от Динары Касько
Архитектурные десерты от Динары Касько
Архитектурные десерты от Динары Касько

 

-->